UTILISE DES CURRYS AUTHENTIQUES ET DÉCOUVRE LE VÉRITABLE MONDE DES ÉPICES
LA SÉLECTION DES CURRYS KARINA 2018
Les Currys Authentiques sont des mélanges d’épices entières à broyer juste avant leur utilisation à la maison. Utiliser des épices entières est le seul et unique moyen d’obtenir les saveurs optimales d’un mélange ou d’une épice. Si vous désirez apprendre à utiliser les épices et donner du goût à vos plats nous vous invitons à choisir cette option. Une chose est certaine : si vous essayez vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez pas fait avant.
COFFRET CURRYS DU MONDE :
CONTENU DU COFFRET
- 30g Curry Japonais
- 30g Curry Breton
- 30g Curry Jamaïcain
- 30g Colombo
- 30g Curry Rouge Thaï
- 30g Curry Jaune Thaï
Les Recettes du Monde avec les Currys
2 juillet 2018
Le curry est aujourd'hui très utilisé dans le monde. On le voit souvent dans les recette ! 1 c. café de curry par ci, 1 c. à soupe de curry par là ! L'impression que cela donne est que le curry est une épice.....
2 juin 2018
Si je vous parle de curry vous allez tout de suite penser à la poudre jaune aux saveurs enivrantes ...Non ! Nous sommes le 2 juin 2018 et nous sommes entrés dans une nouvelle ère. Celle des épices non moulues ...
29 mars 2018
Le Curry Yuzu est un mélange d'épices en exclusivité chez Epices Karina qui est composé d'épices Indiennes, et Japonaises. C'est un mélange qui est utilisé en toute circonstance et particulièrement en fin de préparation.
27 mars 2018
Depuis quelques jours c'est le printemps. Vous êtes nombreux à chercher des recettes de vinaigrettes pour donner de la saveur à vos salades et crudités. Nous allons vous faire découvrir durant cette semaine nos ...
27 septembre 2017
Le curry de Massaman est un curry qui mélange des épices fraîches thaïlandaises comme la citronnelle ou le galanga avec une combinaison d'épices indiennes. Il est très parfumé.
17 octobre 2016
Dans la cuisine indienne, le riz basmati est un riz à grain long connu pour son parfum délicat. Ce plat est probablement celui que je fais le plus par automaticité. Le riz fait partie de ma culture culinaire et 8 à 9 repas sur 10 se font avec. En fait, je suis très pointilleux sur la cuisson du riz et il faut vraiment qu'il soit bon ....
5 octobre 2016
Cette semaine nous avons décidé de partir aux Antilles. Nous avons donc survolé les blogs culinaires antillais et nous nous sommes arrêtés sur 2 blogs en particulier : Celui de Tatie Maryse et celui de Je cuisine Créole qui a l'avantage de faire des vidéos qui peuvent être vues gratuitement sur sa chaîne Youtube....
8 septembre 2016
En effet nous constatons en lisant certaines recettes sur internet que les méthodes de cuisson qui devraient être utilisées pour les épices en poudre le sont avec des épices en pâte et inversement. Ce n'est pas grave au point de mériter l'excommunication .... mais cela peut avoir une influence sensible sur le goût final.
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