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6 Pays De Poivres

Coffret Route des Epices n°12 – 6 Pays de Poivres

34,90 

Vous cherchez un cadeau pour un proche qui est fan de poivres ? Vous avez envie de lui faire très plaisir ? Commandez le coffret 6 Pays de Poivres composé de 6 poivres rares dont 2 cultivés en quantités limitées. 

 

En stock

Description

Offrez le top des poivres du Monde !   

Contenu du coffret

  • 40g Poivre Rouge de Bolovens (Laos)  : Piper Nigrum –  Piquant 3,5 / 5

Parfait sur une côte de bœuf, un pavé de thon juste snacké ou une salade  de pois chiche par exemple. 

  • 40g Poivre Rouge de Phu Quoc (Vietnam) : Piper Nigrum – 3,5 / 5 

Privilégiez une mouture grossière sur le plat après cuisson : viandes rouges, poissons gras, pizza, pâtes en sauce tomate, ou sur un fromage de chèvre frais. Parfait sur les fruits exotiques, fruits rouges et chocolat.

  • 40g Poivre Noir de Kampot IGP (Cambodge) : Piper Nigrum – Piquant 3,5 / 5

Pour les viandes rouges, les poissons gras, les sauces à base de tomate. Parfait pour vos marinades, les charcuteries, les fromages blancs, les confitures, les salades de fruit, les desserts au chocolat. 

  • 40g Poivre Noir de Putumayo (Colombie) : Piper Nigrum – Piquant 3 / 5

Comme pour le poivre de Kampot. 

  • 40g Poivre Blanc de Madagascar : Piper Nigrum – Piquant 3 / 5

Parfait pour les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches, les sauces, les desserts.

  • 20g Baie de Timut

Notes de pamplemousse, un parfum citronné, notes fraîches et acidulées. Baie idéale pour le foie gras, les fruits de mer, les viandes blanches, les pâtisseries, les desserts. 

Les types de Poivres en général : 

Le Poivre noir : baie légèrement immature, séchée au soleil avec son enveloppe (péricarpe), coeur formé. Présence de pipérine dans le péricarpe. 

Le Poivre Rouge : baie à maturité optimale, grappe rouge, grains séchés entre ombre et soleil, Le péricarpe est conservé avec sa couleur rouge. 

Le Poivre Blanc : baie à maturité optimale, débarrassée du péricarpe donc moins piquant que le poivre noir.

Informations complémentaires

Poids 0.3 kg