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12 Epices De France

Coffret d’épices Collection 12 épices de France

36,90 

Vous avez envie d’utiliser les épices pour votre cuisine de tous les jours mais sans changer vos habitudes alimentaires ? Commandez le Coffret Découverte 12 épices de France !

Ce coffret est composé de 12 mélanges d’épices élaborés avec des épices de Provence, du Pays Basque, des Antilles et de Bretagne + 1 livret de Recettes Printemps Été 2018

Vous allez faire une superbe découverte ! 

En stock (peut être commandé)

Description

12 mélanges d’épices élaborés avec des épices de France et d’Outre-Mer. 

Un assortiment d’épices en coffret indispensable si vous aimez les épices et que vous désirez les incorporer dans la cuisine Française

L’idée du coffret

Quand nous pensons aux épices nous regardons souvent du côté de l’Inde ou de l’Asie. Il existe pourtant des epices en France souvent sous-utilisées dans les mélanges. Eh oui, la France est un grand pourvoyeur d’épices …

L’idée de ce coffret d’épices collection est de redonner aux épices françaises la place qu’elles méritent. Nous avons donc fait une étude complète des épices disponibles sur le terroir français et nous en avons conclu qu’il était possible de créer des mélanges d’épices adaptés à nos habitudes culinaires

Où trouve-t-on des épices en France ? 

Les Antilles Françaises et la Réunion fournissent du piment, du bois d’Inde, du roucou, de la muscade, du gingembre, du curcuma , du gros thym, les baies roses. La Provence fournit les herbes, le Pays Basque fournit le piment d’Espelette, la Bretagne fournit des Algues et la Côte Atlantique le sel.

Techniquement nous n’avons pas besoin d’aller chercher à l’étranger des épices pour créer les nôtres ! La technique de création d’un mélange d’épices est la même partout dans le monde. Seules les épices changent. Il suffit juste de savoir les associer … et ça c’est le rôle de notre Maître Masalchi ! 

Nos mélanges contiennent en moyenne 70% d’épices de France. Le reste est complété avec des épices non cultivées en France et que nous avons trouvées dans les pays Francophones. (Québec, Madagascar, Maghreb….)  

 

Contenu du coffret

  • 15g Poulet Boucané (Mélange typique des Antilles Françaises et de Guyane) 
  • 15g Cajun Espelette (Recette du mélange original cajun mais avec du piment d’Espelette) 
  • 20g Fleur de Sel Créole (Fleur de Sel associée avec des épices réunionnaises) 
  • 08g Secret des Chefs (Mélange d’herbes de Provence et de piment d’Espelette)
  • 15g Curry Breton (Association d’un curry Antillais et d’Algues de Bretagne) 
  • 15g Biguine Provençale (Epices Antillaises associées avec du piment d’Espelette et des herbes de Provence)
  • 15g Colombo 1862 (Recette Originale du colombo créé en 1862) 
  • 15g Ti Citron ( Herbes Provençale associées avec du citron et des poivres) 
  • 15g 7 épices Antillaises (Mélange exclusivement composés d’Epices des Antilles françaises
  • 15g Epices à salade (Herbes de Provence et Piment d’Espelette associés à des épices méditerranéennes) 
  • 15g Bizou Kréyol (Mélange sucré salé à base de sucre du Québec et de la Martinique) 
  • 15g Fleur de Curry (Fleur de Sel associée avec du curry, des herbes de Provence et du piment d’Espelette)

Livret de recettes Saison Printemps Été 2018

Pour qui?

  • Ceux qui veulent offrir un coffret d’épices rares
  • Les Fans d’épices
  • Apprentis Cuisiniers qui veulent en savoir plus sur les mélanges d’épices de France
  • Chefs étoilés qui veulent travailler avec épices et garder les saveurs de France
  • Toute personne qui veut se lancer dans la cuisine des épices

Idées de Recettes : 

Informations complémentaires

Poids 0.3 kg