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Tacos De Crevettes Salsa Mangue

Tacos de Crevettes Salsa Mangue

Préparation : 5 mn – Cuisson 15 mn – (Ajouter 10 mn pour la préparation des tortillas si elles ne sont pas déjà faites) – Pour 4 personnes 
 
 
Ingrédients : 

  • 750g de crevettes moyennes (pelées, deveinées et queues enlevées)
  • 1 c. à soupe d’Ancholita (Box Mexique)
  • 1 c. à café de poudre de piment Jalapeño (Box Mexique)
  • le jus d’un citron vert
  • 1 tasse de fines tranches de chou rouge
  • 8 tortillas de farine de maïs Nixtamalisée (Box Mexique)
  • 2 mangues coupées en dés
  • un demi oignon rouge coupé en dés
  • un quart de c. à café de sel
  • 60 ml de coriandre haché grossièrement

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Recettes 

  • Mélanger les mangues, les oignons, le piment jalapeño,  le sel  et la coriandre dans un bol et mélanger. Réserver la salsa. 
  • Mettre les crevettes dans une poêle et porter à feu moyen.
  • Saupoudrer d’Ancholita et remuer jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
  • Mettre le chou dans dans les tortillas.
  • Ajouter les crevettes et salsa à la mangue.
  • Presser les quartiers de citron dessus.
  • Servir immédiatement.

 

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