Votre enfant vous dit que votre plat n’a pas de goût ?

Vous l’avez déjà ressenti ? Ce sentiment de frustration lorsque votre enfant ne veut pas manger le repas et vous dit que c’est meilleur chez mamie, à la cantine ou chez la voisine ? En fait c’est pire que de la frustration. C’est un véritable coup de poignard en plein coeur. 

Ooooppsss …. meilleur qu’à la cantine ? Mais comment les repas à la cantine peuvent ils être meilleur que les mien à la maison ? 

Nous avons tous des idées préconçues sur certaines choses qui étaient vraies quand nous étions enfants mais qui ne le sont plus aujourd’hui. 

Oui à notre époque la cantine était (sans être grossier) … dégueulasse ! Cuisson à l’eau sans aromates et hop ! 

Mais en 30 ans il y a eu une forte évolution dans les cantines françaises (pas toutes je sais) avec des nutritionnistes et des cuisiniers qui ont pour mission d’équilibrer les repas en leur donnant du goût. 

Dans le même laps de temps, la qualité gustative des repas à la maison a fortement chuté. Les plats ont perdu le goût d’Antan …. parce que nous n’avons plus le temps de les faire mijoter. On expédie alors leur préparation et on termine par une sucrerie pour compenser leur manque de goût. 

Or les enfants sont aujourd’hui de plus en plus en contact avec les cultures étrangères. Très jeunes, ils peuvent être amenés à goûter des plats Indiens, Antillais ou Mexicains à la cantine, chez la voisine. Ils peuvent donc comparer avec justesse ce que vous leur proposez à manger. 

Alors s’ils ne veulent pas manger votre repas en vous disant qu’il manque de goût, c’est qu’il doit véritablement manquer de goût. 

Vos plats sont fades et vous aimeriez leur donner du goût ?